品飲: Talisker 1991/2005 Distillers Edition Double Matured TD-S: 5GS 45.8%
時間: 2013.03.11 20:20
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 些許的煙燻感、柔和的泥炭與輕微的蠟質感、細微的草莓果醬與橘子果醬、海鹽、生蠔的鮮味、枊橙、茶梗、老舊皮革、奶糖
P: 入口有微微的甜感與隱而不顯的酸感，緩慢的再呈現出些許的鹹甘感，泥炭、蠟質感、黑胡椒、煙燻、橡木、細微的老舊皮革、海鹽、甘草
F: 煙燻、淡淡的橡木、甘草
該如何去形容這一款酒帶給我的感受呢？
泥炭與煙燻是如此的柔軟溫和，蠟質感的表現又讓人覺得相當圓潤感，這種感受比較不適合說是老態而無衝擊力，呈現在海腦中的不再是那種懸崖峭壁狂浪拍打的景象，而是溫暖舒服的感受。
它的香氣也沒什麼不討喜的表現，生蠔是鮮而不腥，這感受就像是現剖的生蠔淋上一些 Talisker 後，直接放入口中享受的那種鮮美感，搭配著微微海鹽的鹹香感，把這海洋的感受以及整體的享受再往上提升到另一個層次。
入口的酒體適中不會有太過的厚重感，變化的層次也讓人覺得相當的豐富，尤其當入口時的蠟質感與泥炭感混合呈現時，腦中卻浮現出老 Brora 2005 的迷人風格，當然兩款酒的風格還是不同的，但不可否認的是讓我有著一樣的感動與享受。
其實當酒款品飲與接觸越來越多的時候，有一些老酒款的特色與風格是讓人很難忘懷的，想要找到老風格的酒款風味也讓人覺得相當的不易，能遇到相似相仿的風格，也是不太容易呀！
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