品飲: Glenfarclas 1990/2007 17Y #9246 58.9% 5th Year Anniversary of Taiwan Single Malt Whisky Tasting Association
時間: 2011.12.20 23:51
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 琥珀
N: 橡木、葡萄乾、麥芽、黑巧克力、柑橘、莓果果醬、黑咖啡、堅果、隱而不顯的樹脂、奶油
P: 入口有些許的澀感與刺激感，麥芽、橘皮、黑咖啡、橡木辛香、辛香料、淡淡的丁香與樟腦
F: 迷人的木質香氣、甘草、麥芽、蜜餞、烏梅
合計: 88.5 分
以現階段來說，這一瓶畢竟是新開瓶的酒，所以有可能在香氣上還會有些悶感，而這麥芽的香氣實在讓人值得去細細的品味，這一股烘烤麥芽的香氣可以說非常的迷人，也有著豐富的柑橘香，雖然後段還是會有一些較明顯的橡木辛香竄出也帶有細微的澀感，但是不會太過。
入口的甜感是很舒服的麥芽甜感，會讓人覺得是就像麥芽放入嘴裡咀嚼後的自然甜感，而入口的烘烤麥芽香氣會慢慢的放大，而這一款也是讓人感覺是較不甜的雪莉酒款，只是隨著一口一口的喝下，澀感會有微量的加重，也有較豐富的辛香料香氣，但是當入口這一股烘烤麥芽的香氣逐漸擴散後，是相當迷人的。
總而言之，這一款 Glenfarclas 會讓人很期待開瓶一段時間後的表現，在整體的表現上，我想.....就屬這一股烘烤麥芽的香氣最受矚目，畢竟實在太迷人了。
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