品飲: Tobermory 1972~2005 32Y 50.1% Finished in Oloroso Sherry
Casks


時間: 2011.10.11 12:05


杯子: 黑蛇 ISO 杯


 


C: 琥珀色


 


N: 蜂蜜、巧克力、薄荷、葡萄乾、桂圓、青草、些許的煙燻感與中藥材、過熟的橘子、橡膠


 


P: 些許的澀感與橘皮細微的苦甘感,柑橘、微量的硫磺暗示、薄荷、核桃糕、甘草、細微的醬油瓜子


 


F: 大量的甘草、橘皮、桂圓


合計: 87



 


香氣有著十足的老陳感,薄荷味減少了許多甜膩感,比較明顯的是桂圓的香氣,而這桂圓香越到後段時,會覺得越像是烘烤過的龍眼乾,讓杯子靜置一下,這龍眼乾的香氣會更為的明顯。


 


入口澀感恰到好處,伴隨細微的苦甘感實在是非常的迷人,柑橘的香氣也非常的豐富,核桃糕的香氣也甜而不膩,醬油瓜子要到較後段才會呈現。


 


這一款在之前就有品飲過,在這一次品飲結束比對了一下之前的紀錄,可以發現剛開瓶時的硫磺味較為的不明顯,而開瓶一段時間後,這硫磺味就會比較輕易的察覺,剛開瓶的酒,入口也較沒有什麼酸感,會有比較豐富的澀、甘、甜感,老陳感也非常十足呀!


 


未 成 年 請 勿 飲 酒

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