品飲: Benriach 1993 17Y # 7547 56.2% Sherry Puncheon


時間: 2011.06.28   18:10


杯子: 黑蛇 ISO 杯


 


C: 金黃


 


N: 些許的雪莉香甜混合了明顯的橡木辛香、濃郁的柑橘皮、薄荷、橡膠、奶油、微量的鞋油、皮革、泥炭、塑膠、紅莓果、隱而不顯的甘草與鹽、檸檬小蛋糕、甜美的蜂蜜、蜜餞、烏梅、巧克力


 


P: 些許的橘皮苦感與辛香料刺激感,橡木辛香、泥炭、炭燒黑咖啡、些許的硫味,甘草、丁香、柑橘、蜜餞、烏梅、些許的無花果與奶油


 


F: 尾韻長,甘草、奶油、蜜餞、烏梅、無花果


 


合計: 86.5


 


 


香氣一開始就讓人感受到濃郁的橡木辛香,心裡頓時冒出會不會有可能吃桶過重的情形?但這濃郁的橡木辛香,飛快的就被柑橘皮所取代,香氣的奔放程度也開始趨緩,表現的較為溫和,但香氣的轉變有些節奏緊湊,後段香氣則是較偏奶油蛋糕類,蜂蜜的香甜味也會逐漸濃郁明顯。


 


入口橡木辛香味還是有些過於突兀,橘皮苦則是在第一口時較為隱約呈現,第二口起會有逐漸明顯的趨勢,而苦感也會殘留在舌根處,但是稍稍等待一下,蜂蜜的香甜口感則會浮現。


 


整體來說也是一款不錯的酒款,香氣非常的豐富多變,延續力也十足,只是那一抹入口的苦感,則是見人見志了,雖然有些硫味,但也只是隱約的呈現。


 


這一款在昨天就已有品飲過一次,印象中和今天品飲是有些許的差別,昨天是在冷氣房品飲,在香氣方面來說較有明顯的差別是在烏梅這一部分,昨日的烏梅香是非常的濃郁,今日的烏梅香則是較為閉鎖,反而是蜂蜜的香甜感更為突出。


 


入口的部分是昨日的硫味較為明顯,今日的硫味則是較為閉鎖,這應該都是溫度所造成的影響,畢竟今日的品飲是在室內無冷氣的狀態下品飲,那這款酒到底是要算好還是算壞呢?我想沒有好壞之分,只是合不合您的胃罷了!


 


未     成     年     請     勿     飲     酒

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