品飲: Talisker 10Y 45.8%
時間: 2011.05.08 20:15
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 辛香料在前，明顯的黑胡椒混合些許的柑橘皮，明顯的海水味、柔和的泥煤、檸檬皮、微量的芥末、濕潤的草皮、微量的臘質與煙燻感，蜜汁腰果、隱而不顯的奶油、蜂蜜。
P: 滑順帶著微量的檸檬皮苦感與些許的鹹感，檸檬皮、些許的煙燻、胡椒、黑胡椒、芥末、海鹽
F: 微量的臘質感、糖蜜、煙燻、檸檬皮
合計: 86.5 分
雖然只是 10Y 的酒款，但是卻擁有豐富的香氣與層次變化，入口的苦、鹹中，其實還帶有微量的甘，苦、鹹、甘表現的非常平衡，互不搶戲，而在香氣與口感的部分，經過時間的拉長，可以明顯的感受到變的較為甘甜。
而搭配蒜瓣肝腸與帕瑪森起司還有生蠔就不用說了，倒是覺得應該可以試試搭配義大利米蘭臘腸薄片。
也許找個悠閒的午後，先來盤生蠔，利用較為豪邁的吃法，把生蠔丟進 Talisker 10Y 的酒液中，一口飲盡，生蠔伴隨酒液在嘴裡細嚼慢嚥後，再來一杯 10Y 與一盤裡頭裝著義大利米蘭臘腸薄片、帕瑪森起司還有蒜瓣肝腸，慢慢的品嚐，有抽雪茄的人，再來一隻雪茄，這樣也許是一種低調的奢華享受。
夭壽喔，我有點受不了了，哈哈哈
未 成 年 請 勿 飲 酒
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