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品飲: Talisker 10Y 45.8%


時間: 2011.05.08  20:15


杯子: 黑蛇 ISO 杯


 


C: 金黃


 


N: 辛香料在前,明顯的黑胡椒混合些許的柑橘皮,明顯的海水味、柔和的泥煤、檸檬皮、微量的芥末、濕潤的草皮、微量的臘質與煙燻感,蜜汁腰果、隱而不顯的奶油、蜂蜜。


 


P: 滑順帶著微量的檸檬皮苦感與些許的鹹感,檸檬皮、些許的煙燻、胡椒、黑胡椒、芥末、海鹽


 


F: 微量的臘質感、糖蜜、煙燻、檸檬皮


 


合計: 86.5


 


 


雖然只是 10Y 的酒款,但是卻擁有豐富的香氣與層次變化,入口的苦、鹹中,其實還帶有微量的甘,苦、鹹、甘表現的非常平衡,互不搶戲,而在香氣與口感的部分,經過時間的拉長,可以明顯的感受到變的較為甘甜。


 


而搭配蒜瓣肝腸與帕瑪森起司還有生蠔就不用說了,倒是覺得應該可以試試搭配義大利米蘭臘腸薄片。


 


也許找個悠閒的午後,先來盤生蠔,利用較為豪邁的吃法,把生蠔丟進 Talisker 10Y 的酒液中,一口飲盡,生蠔伴隨酒液在嘴裡細嚼慢嚥後,再來一杯 10Y 與一盤裡頭裝著義大利米蘭臘腸薄片、帕瑪森起司還有蒜瓣肝腸,慢慢的品嚐,有抽雪茄的人,再來一隻雪茄,這樣也許是一種低調的奢華享受。


 


夭壽喔,我有點受不了了,哈哈哈


 



未     成     年     請     勿     飲     酒


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