品飲: Glenmorangie The ORIGINAL 10Y 40% 格蘭傑經典
時間: 2011.04.26 18:00
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金色
N: 椰子、奶油、熟透的甜桃、香草、微量的生薑辛香、檸檬皮、薄荷、未削皮的蘋果，蘋果皮上還有一些臘感，咬碎後的麥芽甜香、牛奶糖
P: 滑順的口感，微微的香甜，些許的檸檬皮苦、生薑辛香、辛香料、隱而不顯的甜桃與堅果
F: 些許的糖蜜、甘草
合計: 84.5 分
雖然說是一款非常便宜的酒款，但是仍然擁有豐富的香氣轉變，這花香一直讓人有一種野薑花的聯想，入口則是像絲綢般的柔軟，也許生薑的辛香有些許的突兀，但這也是一種屬於它的特色與風味！
品飲: Glenmorangie The ORIGINAL 10Y 40% 格蘭傑經典 凍飲
時間: 2011.04.26 18:55
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金色
N: 花香調在前，明顯的麥芽甜，夾雜著些許的蜂蜜、香草、柑橘、水果軟糖、橡木、檸檬皮、塑膠皮革、生薑
P: 入口香甜滑順，檸檬皮苦、生澀的橡木、生薑辛香、些許的塑膠
F: 糖蜜、甘草
炎炎的夏日即將到來，室溫也逐漸攀升，誰說夏日只能喝冰涼的啤酒？來個凍飲威士忌似乎也是不錯的選擇。
凍飲初期也許香氣會因為溫度的關係，呈現出較為的閉鎖狀態，但是反而襯托出了麥芽的香甜與新清的花香調，在回溫的過程中，也變化出一些不同的香氣，入口的甜度也有些許的攀升，整體來說還蠻不錯的，沒試過凍飲的同好們，快試試吧！
格蘭傑相關分享
格蘭傑的稀印
格蘭傑的圖騰，來自於格蘭傑酒廠附近所發現的一塊石碑，石碑上的圖騰名稱叫做 Signet，目前這個石碑收藏在愛丁堡博物館
格蘭傑的製程
格蘭傑使用的麥芽泥煤的酚質含量約 2 ppm ，每次進行發酵的麥量約磨碎 9.5 噸，74% 的麥殼 + 18% 較細的麥殼和較粗的澱粉粒 + 8% 澱粉
使用 64 度的熱水 ( 40000L ) 進行浸泡約6小時，在進行浸泡 2 小時後，會利用浸泡 2 小時的麥水去混入 150kg 的酵母再引回發酵槽，同時間會利用糖化槽上方 20 個灑水頭均勻的淋下 16000L 的水降溫
約 49000L 麥水進入發酵槽，溫度約在 18 -19 度左右，糖化後所產生酒精度約 8 度，發酵時間約 2 天，發酵時溫度會逐漸的升高但控制在 35 度以下
第一次蒸餾出來的酒精濃度約 24 度，第二次蒸餾出來的酒精濃度約 68 度，再稀釋到 63.5 度入桶。
未 成 年 請 勿 飲 酒
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