品飲: EXCLUSIVE MALTS Glenfarclas 1988 22Y # 1473 First Fill Pedro Ximenez Hogshead 45.9% Cast Strenght
時間: 2011.02.03 14:28
杯子: 黑蛇 ISO 杯 20 ML
C: 琥珀色 油脂中等
N: 初聞有淡淡的微酸莓果的香氣，緊接著則是黑巧克力、微苦感的橘皮、濃郁黑咖啡，有一股灰塵老舊木頭感、微甜的葡萄乾，10 分鐘呈現一些黑糖香、少許的薄荷、蜂蜜、肉桂、甘草、七分熟的柑橘，15 分鐘一些明顯的桂圓香與香甜的太妃糖不斷的散發，薄荷味也逐漸明顯
P: 一些乳脂感與木香馬上浮現，隱而不顯的淡淡硫感、柑橘、木頭的單寧澀感、明顯的甘草、葡萄乾、些許的肉桂、黑咖啡
F: 些許的柑橘、桂圓、甘草、淡淡的蜜餞，口中殘留著單寧澀感、舌根處與舌面下則有淡淡的果酸感
合計: 87.5 分
品飲: EXCLUSIVE MALTS Glenfarclas 1988 22Y # 1473 First Fill Pedro Ximenez Hogshead 45.9% Cast Strenght
時間: 2011.02.03 15:12
杯子: 黑蛇 ISO 杯
水: EVIAN 2 滴
明顯的黑糖香放大，木頭單寧澀、巧克力、柑橘皮香氣加重，多了一些很淡的塑膠味，初期口感上的單寧澀感降低了許多，多了黑咖啡微苦感，黑咖啡的香氣也轉變為咖啡糖
這一款 Glenfarclas 在香氣與口感上有著豐富的層次與複雜度，但是比較有趣的是在加水方面，加水後初期品飲感覺澀感降低了許多，但是品飲第二口與第三口後，會非常的明顯感受到那單寧的澀感逐步明顯的加重！
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