品飲: Glenfarclas Family Cask 1991/2007 #5623 57.9% 613B
時間: 2014.08.03 20:59
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 荳蔻、巧克力、橡木、些許的莓果、辛香料、李子、皮革、細微麥芽、水果蛋糕、辣椒、漿果、莓果果醬
P: 入口有些許的乳脂感與一抹細微的皮苦感，橡木、荳蔻、丁香、甘草、皮革、橡膠、橘皮
F: 甘草、梅果乾、木質香氣、隱而不顯的麥芽
合計: 87 分
一開始就有許多的巧克力甜香味竄出杯口，夾雜些許帶有微微果酸感的莓果酸香，雖然初期的香氣非常的活潑，但過一會後，整個香氣會下沉外，香氣的變化速度也開始變的有些緩慢，在香氣的變化當中，讓人覺得比較可惜的是這麥芽的香氣太短暫，另外還有一個部分可以仔細的感受是這後段的木質香氣，會讓人覺得有些許的溫潤感。
入口可以感受到些許的乳脂感，不會有太過於澀口或是苦感的表現，口中的表現變化主軸在於辛香料與一些荳蔻的表現，雖有一些皮革或是橡膠的表現，但都還不會太過於搶眼或是讓人覺得不討喜，倒是尾韻的部分表現還不錯，甘草不斷的反撲，最後在收尾時還會浮現一些麥芽的香氣，只是這一瓶酒是需要花時間來慢慢的感受它的變化。
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