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品飲: Glenfarclas 1996/2014 #519 57.4% 568B 馬版
時間: 2015.09.09  16:25
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 淡金黃

N: 蜂蜜、中藥材、生澀木材、橘皮、隱而不顯的硫磺、石灰、鐵湯匙、葡萄乾、草莓糖、糖霜、辣椒、生薑、蜜餞

P: 入口有些薑汁刺激感以及苦皮感,麥芽、水果糖、蜂蜜、塑膠、荳蔻、木材、辣椒、生薑

F: 蜂蜜、果乾

合計: 83.5


一開始的香氣活潑度會較好些許,但是約 10 分鐘的時間後,香氣會逐漸下沉到杯底,也讓人覺得香氣變的較為悶感,主體的主軸香氣會有較多一些糖果類的表現,在香氣的轉變過程中,會讓人感受到一點輕微的硫磺味,但這硫磺味只有淡淡的一抹表現,也沒有加重或是放大。

入口會有一些皮苦感與刺激感,麥芽的香氣只有第一次剛入口時較容易感受到,但第二次入口則消失殆盡,反倒會有較多的一些生澀木材與一些雜味浮現,但也因為隨著入口的次數增加,舌面已習慣酒精的刺激感,反倒是比較能感受到一些脂感的表現。

雖然有著變化以及層次感的表現,但是在香氣與口感的表現上會有一些雜味的表現與缺點,畢竟單桶威士忌每一桶總是有所不同,不可能每一桶威士忌總是能滿足挑剔的飲者,但以大致上來說也沒有太過於不討喜的表現。

 

未 成 年 請 勿 飲 酒    禁 止 酒 駕

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