品飲: Glenlivet Founder's Reserve 40%
時間: 2016.06.04 16:56
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 亮金黃
N: 酪梨、蘋果、香蕉、檸檬皮、牛油餅乾、木材、罐頭鳳梨、威化餅、奶糖、花香、奶油、香草、椰果、白糖
P: 入口酒體有些許的乳脂感，奶油、香草、堅果、蜂蜜、花香、奶糖、橘皮
F: 奶油、香草
合計: 85 分
香氣一開始有多樣化的水果香，尤其是一開始那明顯熟透的西洋梨果香，也是在臺灣許多人所說的酪梨，香氣的攻勢可以說是非常的急快，蘋果的香氣是緊接而來，但這當中的香蕉果香會讓我聯想到已經剝好皮的熟香蕉，不像帶有香蕉皮會散發較為濃郁的蕉香味，可以說是前段是水果的天下，唯獨攻勢放緩些許時，才會開始呈現一些花香與美國橡木桶的奶油與香草。
雖然酒精濃度有加水稀釋到 40%，但喝起來時卻沒什麼水感，反倒是讓人覺得相當的易飲，而這口感反而讓我好奇在沒加水稀釋前的表現，另外在入口的氣味感受就和聞香上差異性較大，聞香上會較多的水果風味，但入口反而是較多奶油與花香的表現。
回想昨天在會場時對於這一款 Founder's Reserve 的印象，記得奶油與香草的香氣要倒入杯中經過一些時間後會相當的明顯，而今天的品飲因為在室溫無空調的情況下，奶油與香草雖然還是可以很明顯的感受到，但感覺那細緻度沒有昨天在涼爽的空調下表現的好，所以品飲的室溫對於香氣還是有著一定的重要性。
昨天也私底下特別與格蘭利威國際品牌大使交流這一款酒的用桶，在這裡也跟大家分享一下我與品牌大使的一小段討論。
Q1: 在臺灣很多酒友會說這一款酒的類型是波本桶，但在我的認知裡，基本上波本桶 ( Bourbon Barrel ) 和美國橡木桶 ( American Oak ) 是有差別的，而這一款酒說是用較多的 American First Fill，那在蘇格蘭講的波本與美國白橡木桶會是一樣的嗎？
A1: Bourbon Barrel 和 American Oak 是不一樣的，格蘭利威的酒桶有來自肯塔基州與田納西州的酒廠，而田納西不算波本威士忌，但他們都擁有這兩州所供應的酒桶，而調酒師會挑選各桶的風味後去使用這些酒桶，所以如果只使用肯塔基州的波本酒橡木桶，那就又不一樣了。
Q2: 那這些來自於美國所供應的橡木桶，是如何運送到蘇格蘭再到格蘭利威的呢？自己的桶匠一共有幾位呢？
A2: 這些酒桶會外包給廠商拆解後再運送到蘇格蘭，於蘇格蘭時再組裝後再運送到格蘭利威酒廠裡，如果橡木桶有漏酒或是破損等等，他們一共有五位自己的桶匠可以修補橡木桶。
希望截取這一小段的 Q&A 能讓大家多一些了解，同時，如果你有任何的疑問，這一位品牌大使會說中文，你可以用中文與他交流對談來解開自己心中的疑惑。
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