品飲: Glenfarclas 1989 26Y Distillery Exclusive 56.3% 585B
時間: 2016.07.16 18:01
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀
N: 橡木、蜂蜜、果乾、蜜餞、巧克力、榛果、太妃糖、肉桂粉、辛香料、黑咖啡、雪茄、百香果果醬、鳳梨、隱而不顯的漿果、薄荷、麥芽、梅心糖
P: 入口有些刺激感與少許的果酸感，澀感也不會太過，橡木、肉桂、黑咖啡、黑巧克力、隱而不顯的麥芽、果乾、蜜餞
F: 蜜餞、烏梅、甘草
合計: 88 分
剛開始香氣讓人覺得有點潑辣活力十足，近聞一下就會有刺鼻感，但沒過多久就溫柔許多，而香氣的整體主軸以巧克力與可可香為主，有著細微的漿果酸感，而這香氣當中突然出現一抹百香果果醬的香氣又隨即消散，讓我不斷的等待後段百香果會不會再次浮現，反倒等來的是漿果類的新鮮果香。
入口一開始的刺激感較明顯酸感與澀感倒是還好，但第二次入口時，刺激感降低了不少，倒是微微的酸感與澀感平衡了整體的口感，隨著入口次數的增加，澀過會略為明顯，酒體也可以感受到一些油脂的表現，整體的平衡感也好上許多，而尾韻的部分則是常見的雪莉調性，不過在後段時，口腔內可以感受到一些微微的苦甘感，但這苦甘感是討喜的感受，而不是那種讓人難受的苦感。
在蘇格蘭的期間，沒有時間與空檔可以品嘗這一瓶的風味，但也不會太過於好奇是什麼樣的風味，畢竟對我來說，買這一瓶酒只是單純的蘇格蘭之旅紀念，風味的好壞根本對我來說已是其次，畢竟這只有到酒廠旅遊時才能買到。
回國後，癡癡等待它飄洋過海的到來，今天終於有機會可以品嘗風味，而自己是覺得基本上沒什麼不討喜的表現，香氣的變化層次感也足夠，如果要說缺點的話，就是要花時間等待它的變化，還有尾韻可以再強一點，但不論如何，最起碼自己有喝過了。
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