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品飲: Glenfarclas 7Y 105 Sherry Cask Strength 60% 1800B
時間: 2017.01.06 13:18
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 木頭、辛香料、紅色漿果、奶油、堅果、蜂蜜、鮮奶油蛋糕、少許的白巧克力、鳳梨、荳蔻、草莓、水果糖、皮革
P: 入口有些許的刺激感，隱約中也有點皮苦感，有橡木、蜂蜜、木頭、塑膠皮革、麥芽
F: 淡淡的蜜餞與梅果乾
合計: 86.5 分
一開始的前段會有較多的木頭類香氣表現以及淡淡一抹的漿果酸甜香，而香氣也十分的活潑，同時在聞香上會帶有一點像是吃薄荷口香糖的清涼感，中段的香氣開始會偏往莓果類的方向變化，而這當中的草莓香氣與甜感的表現逐漸攀升明顯，有點像是草莓沾著蜂蜜一起吃的感受。
入口一開始會有些許的刺激感，但是這刺激感對喝慣原酒的同好來說應該算是輕微的，至於皮苦感的部分，不仔細感受也察覺不太到，而隨著入口的次數增加，會覺得這一款酒入口來說是偏甜的，但不會像是太重的雪莉會讓人甜到膩口，倒是這入口後的麥芽香氣讓我有點意外，沒想到會有較為明顯的麥芽香氣而沒有被蓋過。
整體來說，這一瓶 7 年確實也是需要經過一點時間醒酒，在香氣的變化度與香氣的延續力上是足夠的，而口感上的表現算是 105 系列裡較為溫柔派的，尾韻快收尾的梅果乾也表現的不錯，而比較讓我好奇的是這一瓶的莓果類香氣表現，遠聞不像是以往會有較多的蜂蜜類表現，這一款遠聞反而是比較多的莓果類表現外，其實也不難喝出這一款 7 年的用桶上和以往的 105 系列有所不同，會讓人感覺這一次的用桶有選出還不錯的桶子調和，而杯底的表現也還是會有莓果的酸甜香，我個人是覺得這一款 7 年算是 105 系列裡表現還不錯的。
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