品飲: Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Salt 51.5% First Release
時間: 2017.03.03 13:18
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 透亮金黃色
N: 泥炭、海水、橘子、煙燻、糖霜、香草、烤木頭、檸檬皮、甘草
P: 入口有細微的澀感以及明顯的鹹感，泥炭、煙燻、木材、炭渣、碘、甘草、隱而不顯的麥殼味
F: 煙燻、炭渣
一開瓶倒入杯中，就覺得泥炭與煙燻味直接浮現出來，同時還有著一股明顯的鹹感感受，而這鹹感就像是坐在沙灘上吹著海風看著海浪拍打，香氣的轉變可以說是相當的快速，快到讓人一不注意就煙消雲散，同時，香氣的活潑度也變化的非常快，一下就沉入杯中，甚至讓人覺得轉為悶感，雖然香氣的活潑度大為下降以及香氣的轉換速度也同時放慢許多，但不難感受到香氣的呈現變的較為穩重明確，而不再是急急忙忙的混雜一起。
前段的香氣表現除了鹹感以外，會讓我覺得煙燻味也較為豐富一點，而隨著嗅聞時間拉長，緩慢的會有些許的香草與甜感開始浮現，比較有趣的是這當中的烤木頭味，以近聞的方式來感受也算相當的容易辨認，再將嗅聞的時間拉長，後段比較會有甘草的感受，會有一種鹹甘鹹甘感再帶點淡淡的甜感表現，整體的香氣感受來說，煙燻味與海水般的鹹味是一個完整的背景，從頭到尾都一直存在著，只是濃淡的表現不同。
在入口的部分來說，第一次入口與第二次入口的感受差異頗大，可以說是味覺的習慣又或是味覺的麻痺都行，第一次入口時，在嘴裡的泥炭、煙燻、碘味都可以說是輪廓都十分的明顯，與嗅覺上的感受相比也更為完整，但第二次入口時這樣的感受就降低了許多，反倒是第二次入口時，那像是吃到桶裡沒有過濾的炭渣味非常明顯，而隱隱約約中也會有一絲吃麥芽時的麥殼味，另外不管是在嘴裡的感受或是尾韻的感受來說，可以說是被泥煤類的風味霸佔，但在尾韻表現部分來說是較為短促的。
最後，在整個完整的品飲結束後，這一款 Bowmore 的相關資料我想在網路上都可以查到許多的相關介紹，而在這裡我就不再多說，但我會比較想要說的是，這一款 Bowmore 在聞香上會是需要比較多的嗅聞技巧，畢竟除了你倒酒量需要與杯子的大小配合外，杯型上的選擇也會造成感受上的差異，但更重要的是嗅聞威士忌的技巧掌握以及嗅聞威士忌時間的長短，如果一開始就先喝一口的話，那也就不太需要去講太多聞香了，因為嘴裡的香氣早已蓋過了嗅聞的感受。
如果你用一般的方式去嗅聞這一瓶 Bowmore 的香氣，你可能會較難感受到一些細節與特色在哪，所以這一瓶我才會說需要比較多的嗅聞技巧，或許你自己可以實驗一下去感受差異，自然就會了解我所說的差異性了。
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