233097617
照片來源: 國維兄提供

 

品飲: Old Forester 95 ProofStatesman Kentucky Straight Bourbon 47.5%

時間: 2017.10.25  10:03

杯子: 波西米亞 LOGO

 

C: 金黃

M: 荳蔻、橡木、少許的丁香、香蕉、奶油、木材、香草、堅果土司、香蕉冰淇淋、雞蛋花

P: 入口些許的苦感與澀感表現,木材、荳蔻、香蕉、香草、奶油

F: 香草、奶油、梅子乾

 

香氣是表現的較為悶感,一開始會有較多的辛香料表現,如果要說香氣主調的話,會讓我覺得就是還未熟透的香蕉皮香氣,不過這香蕉和香草混合在一起時,真的還蠻香蕉冰淇淋的感受,後段則是回到香草為主,但細聞之下會有一點淡淡的雞蛋花香味。

搖杯會有較多的生澀木材味以及些這的泡泡膠表現,以及帶些許的刺激感與辛香料感,當酒液平緩時則是會有鮮奶油水果蛋糕以及較為柔美的木質香味表現,同時這當中的甜感表現是提升非常多。

入口會讓人覺得是較多的木材類表現,酒體讓人覺得偏瘦,而會如此形容是因為大多數我們可以感受到一些乳脂感或是滑溜感的感受,但這一款我卻覺得沒什麼油脂感表現,就像在吃無油脂的全瘦肉一樣,或許是這澀感更加深了我這樣的感受。

品飲完覺得在香氣的各個表現包含甜度來說是還蠻平衡的,但搖杯後的表現可以說是差異頗大,覺得搖杯酒液緩慢靜止時的香氣表現較為討喜,而入口則是吃桶較重些許再帶輕微的苦感,但在美波裡來說是非常輕微的,只是喝完以後,會覺得與一般款 86 Proof 相比差異甚大,一般款是較多的櫻桃味,但這一瓶 Statesman 則是沒有什麼櫻桃的感受,反倒是較多木質類的感受。

 

警語12

arrow
arrow
    全站熱搜

    T.S.M.C. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()