照片來源: 楊大提供

 

品飲: Glendronach 2004/2017 13Y #6628 Pedro Ximenez Sherry Puncheon 58.1% for 亞洲味蕾協會 - 獨占鰲頭

時間: 2017.12.15  21:06

杯子: 波西米亞 LOGO

 

C: 亮琥珀色

N: 李子、橡木、葡萄乾、杏仁茶、杏桃乾、蜜餞、香蕉飴、蜂蜜、鮮奶油、可可粉、大波露巧克力、燕麥片、椰香奶酥夾心酥、巧克力醬、細微的麥芽

P: 些許的苦感與舌前端刺激感,橡木、橡膠、辛香料、隱而不顯的麥芽感、鮮奶油、李子

F: 李子、淡淡的黑巧克力粉

 

自從品酒飲酒買酒開始較為隨緣隨性後,也就較少接觸到格蘭多納的酒款了,畢竟這世界上的威士忌如此之多,新品也出的快速,實在很難一飲而盡,如要硬著頭皮什麼都要什麼都喝,那估計還沒肝硬化前,那口袋可能已不是破洞如此簡單。

而格蘭多納的酒款以我自己個人來的喜好來說,我確實是較喜愛 1996 年之前的格蘭多納,而至於桶型的話,我始終喜歡 Oloroso Sherry Butt 桶型為主,Pedro Ximenez 的桶型風味不是不好,只是我個人覺得太甜了,但是 Pedro Ximenez 本就應該是較為偏甜的才是,「甜」,這是我認為 Pedro Ximenez 本該有的風格。

回過頭來說這一瓶格蘭多納,雖然是   Pedro Ximenez 桶型,但沒有我那印象中非常甜膩的風格,在香氣上的表現則依舊是如此的多變,而一開始是較多像是釀造型的李子酒甜香,這當中的杏桃與杏仁茶香氣也非常的清楚,也有一些像是葡萄乾與蜜餞等表現,而越是後段的香氣仔細嗅聞,開始會有微微的果酸感表現,但較為有趣的是這可可粉後來又轉變為巧克力的香,而這巧克力就是那熟悉的大波露巧克力。

入口的刺激感雖然有些微微的明顯,但隨著含在口裡的時間拉長後,那刺激感會轉折下降,一開始的表現會有較多辛香料與少許的橡膠表現,但稍等一下就會開始轉變為一些鮮奶油香與醃漬李子香,在尾韻的表現來說,那可以說是李子的天下,而那淡淡黑巧克力粉,就像是那灑在高檔的苦甜軟質巧克力上的滋味。

整體品飲完後,還真不像是   Pedro Ximenez 的風格,也沒有那麼的甜膩,倒是有些脾氣與個性,需要慢慢去品飲與欣賞,而格蘭多納的 1996 後的品項我接觸的甚少,但這一款也讓我打破 1996 斷層後的風味印象,可以說是年紀雖輕,但香氣的變化性已相當的豐富,而剛喝完後的杯底香氣也是可圈可點。

 

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