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品飲: Beam's Pin Bottle 6Y Kentucky Straight Bourbon 43% ( Jim Beam )
時間: 2018.02.24 15:46
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 松木、奶油、香草、櫻桃、餅乾、李阿鹹、梅子、溶劑、橡皮糖、碎麥芽、仙楂片、鮮奶油蛋糕、糖霜、隱而不顯椰子球
P: 入口的酒體輕薄，木頭、塑膠、胡椒、荳蔻、香草、奶油
F: 奶油、香草、淡淡的梅子
香氣一開始會有一種難以形容的柔和感，在香氣轉變部分來說也較為平緩同時帶有一種穩重感，而這當中的松木香氣就像是雪茄盒裡中間那一片薄軟的木片味，不過讓我覺得較為有趣的是總覺得有微微的鹹感，另外這梅子也會轉為梅心糖的表現，近聞時則會有細微的溶劑，但也不至於說如何不討喜。
搖杯時整體的甜感會有些提升，同時會覺得有較多的橡皮糖香氣浮現以及一下就消失的碎麥芽香，而過一下後則會跑出那像是仙楂片或是仙楂球那熟悉的味道，只是較為可惜的是椰子球的香氣太細微了，不過那搖杯後的奶油香氣會表現的更好。
入口一開始浮現出來的想法是會有點像是木頭水感受，酒體也是較為輕與單薄感，入口後的表現則是較多的胡椒與些許的辛香料為主，但隨著入口的次數增加時，開始會有淡淡的仙楂於前頭浮現，而尾韻的部分雖然偏短，但是那香氣反撲到鼻腔時的整體表現是還不錯的。
整體品飲完後，會覺得在香氣部分好像沒有完全醒開來的感受，那種感受就像是一位美麗的女子蒙著輕薄的面紗，可以明顯的看到五官與面像，但看不透膚質與其他細微的特徵感，而最讓我意外還是酒體那入口感，我沒想到會是這樣的表現，總覺得這是與香氣還有尾韻搭不太起來的，雖然口感與酒體是如此，但其他的表現是不差的。
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