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品飲: Millstone 1998/2016 19Y #2530 Oloroso Sherry 55.5%
時間: 2018.04.26 12:42
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀色
N: 李子、梅心糖、水果乾、柑橘、糖漿、焦糖、甘草、仙楂、木屑、奶油、丁香、葡萄乾、堅果巧克力棒
P: 入口有輕微的澀感，荳蔻、橡木、辛香料、細微的硫味與橡膠、堅果、隱而不顯的奶酥
F: 果乾、淡淡的梅果
Millstone的 Oloroso Sherry 在台灣目前看到的就兩款，分別為 1998 以及 1996 兩款 Oloroso Sherry，雖然同為一家酒廠也同為 Oloroso Sherry 桶，但單桶就是每一桶風味都有所不同也無法複製。
就以這一桶的香氣調性來說，與1996 的差異性就頗大的，這一桶1998 的香氣變化較為活潑也較來的外向，而在香氣的部分是較多的糖漿與焦糖又或是梅心糖的酸甜香，另一桶的話則是較多的葡萄乾甜香。
兩桶相比真的還是老話，各有特色也有各有優缺點，就先以硫味來說，一款表現在聞香上，一款則是表現在入口時，但兩款的硫味都是細微的也消散快速無傷大雅，來到入口的部分來說，這一款 1998 如果細品的話，在入口的部分會覺得有點微微的木質苦尾感。
最後以兩者相較而言與感想，我個人是較為喜愛 1996 的整體表現，因為特色相當的明顯也較為特別，尤其是喝完後那殘留在嘴裡的享受，就像是甜美的葡萄乾在嘴裡，當然也不是說今天喝的這一款 1998 就不好，像這一瓶 1998 來說，我會覺得是屬於較為大眾所熟悉的雪莉調性，在整體層次感與變化性也是較為豐富的，所以我會喜歡 1996 也只是存粹喜歡那葡萄乾帶來的感受，而非兩款一較高下！
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