品飲: Kavalan Distiller's Select 40% 2018.04.26 10:42 裝瓶
時間: 2018.04.29 12:49
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 柑橘、太妃糖、奶油、柔和的木質香、鳳梨乾、碎麥芽、蘋果、荳蔻、梅心糖、碎榛果、牛油餅乾、香草
P: 入口微甜帶細微的澀感，堅果、木質調、荳蔻、柑橘、葡萄乾、餅乾
F: 奶油、木頭、仙楂
今日開瓶品飲跟我前日在酒廠品飲時印象是差不多的，在酒廠的記憶是一開杯蓋聞香時，那雅緻的木質香氣表現讓我蠻喜歡的，有一種日本那細緻優雅的感受，而今日再次特別的去感受這木質的香氣，帶給我的感受還是一樣不變，而這木質香也讓我有一種心靜感。
當然今日開瓶時，一開始是較多明顯的果香，像是一些柑橘類也有一點像枊丁的香氣，而大約來到中段時則是較多的果乾類香氣表現，像鳳梨乾的輪廓就蠻明顯的，在後段則是較多像在吃蘇格蘭牛油餅乾的香氣表現，而這香氣的整體主軸還是落在果香以及微微的甜感表現。
在入口的表現上來說，確實非常的易飲，就算是豪邁的大口乾也是非常的容易，但入口後的表現會覺得木質調性的風味是較為明顯，再來是一些餅乾的表現也較易感受到，反而果香與果乾類的表現有些許的被壓抑，在酒液入喉後，從喉頭的部分會有一股奶油香氣反撲到鼻腔，最後嘴裡就像是剛吃完仙楂餅的感受一樣。
整體細細的品味完以後，我會覺得這一款在香氣上的變化層次是相當豐富也非常的足夠，而入口的部分相當的易飲，整體也不會太過於厚重，大口乾杯的情況下也不會讓人覺得難以下嚥，連甜感上的表現也不會讓覺得太過於明顯而生膩。
在聞香上來說，應該已經可以滿足愛探索香氣的消費者，在口感上對於一般的普羅大眾而言，也是應該蠻容易就可以接受的，而以品酒的角度搭上整整一張千元的售價來看，這一瓶帶給我自己的感受而言，確實已經算是蠻強的一款酒了，千元的售價與只有 40% 的酒精度來說，沒什麼好去挑剔與要求的，但就以我自己而言來說，喝完以後我會更想去探索在未稀釋前的表現，很想去看看降低酒精度前的前後差異性。
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