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品飲: Highland Park 1981/2012 30Y #6084 51.4% Silver Seal 2012 Whisky Live

時間: 2012.12.11 13:49

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 水果軟糖、木香、甘草、煙燻、果香、薄荷、檸檬果醬、菸草、皮革、枊橙、火腿、葡萄乾、蜂蜜蛋糕、糖蜜

P: 入口有細微的澀感與皮苦感,檸檬皮、橘皮、皮革、甘草、果乾、胡椒

F: 甘草、果乾、話梅

 

今天的氣溫冷到讓人不禁想倒一杯酒來暖暖身,看了看有什麼酒款,最後選擇了這一瓶 Highland Park 30Y 品飲,這一倒入杯中時就有水果軟糖的香甜味展現出來,而且在這香氣當中還有一股讓人覺得相當甘甜的感受外,還會有著一股輕盈感,不會像是一些酒款的表現是讓人覺得厚重的,不過在香氣當中,最有趣也是讓我覺得最有特色的就是這一股檸檬果醬的香氣。

這檸檬果醬的香氣是如此的清爽清新感外,有趣的是這檸檬果醬還是有籽的果醬,而這檸檬籽比較像是切開後的味道,而不是在嘴裡咬破帶苦感的籽味,而這檸檬果將的香氣也讓人覺得平衡了甜的感受。

入口的滋味是苦、甘、甜、澀的交錯呈現,隱隱約約中似乎也有著奶糖香氣,可惜讓人覺得似有似無,不過倒是有著較多的甘感與果乾的香氣,而在尾韻的部分則是話梅的香氣一直微微的持續著。

 

未 成 年 請 勿 飲 酒

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