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品飲: Glenfarclas 1989/2014 Vintage 46% 2040 B
時間: 2014.08.13  17:53
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃色

N: 木質香氣、皮革、果乾、餅乾、細微的莓果、辣椒、玫瑰花、牛軋糖、橘皮、海綿蛋糕、堅果、糖漿、杏仁茶、巧克力、薄荷、菸草、丁香、辛香料

P: 入口有細微的皮苦感與乳脂感,烤堅果、皮革、菸草、荳蔻、肉桂、辛香料、李子、蜜餞、甘草、果乾

F: 果乾、甘草、李子、蜜餞

合計: 87


香氣一開始香當的活潑,變化也算是相當的快速,一開始的木質香氣比較偏向老木頭的調性,如果說要較為特別引人注目的表現就是這一股乾燥玫瑰花的柔香,前段的表現比較著重於木質調性,中段是以玫瑰花與果乾為主軸,後段則是一些辛香料與烤堅果的表現,但是這辛香料的表現算是點綴,不會太過於突兀。

雖然香氣可以說是相當的多變,可是不難發現香氣一開始的活潑程度會逐漸下降外,香氣也會讓人感覺變的有些鬆散,在香氣的轉變過程中,有時會有一點蘭姆酒的感受,隱約中也讓人覺得有點硫磺的影子,但是這不易察覺,不過更讓人玩味的是這一款酒一直呈現出一種老蠟質感的感受,可以說是相當的有趣。

入口的香氣表現來說,基本上沒有什麼較為不討喜的表現,變化的程度也可以說是較為複雜的,但是在尾韻的部分,讓人覺得很可惜的是尾韻偏短。


最近看到許多人都會從國外買格蘭花格的長瓶系列,而這長瓶系列基本上都是做為國際性的紀念酒或是限量版來發行,大多數也都是 43% 與 46% 的酒精濃度居多,這樣的長瓶系列,酒廠在調配的過程中所做用的桶子似乎也會比較細選過,但關於這一個問題的答案,酒廠是不會告訴你的,你也只能開來喝以及去累積你自己的經驗來判斷。

這一款酒就以我個人而言,我是覺得調配的算不錯了,在這一瓶酒來說,香氣也有蠻多可以去細細品味與感受玩味的,整體的變化性與複雜度都有,也沒有什麼過於不討喜的表現,可以說是蠻適合自己一個人在家細細品味獨享的酒款,如果真的要去挑剔缺點的話,我想就是香氣的紮實度與活潑度以及尾韻太短了,口感上也沒什麼好挑的,畢竟是有加水稀釋過的,只是喝完以後,讓人比較好奇的是,在還沒加水稀釋到 46% 酒精濃度前的風味與口感到底是如何呢?

 

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