品飲: Islay Single Malt 105 Proof Batch 02 60% The Salty Breeze 2400B
時間: 2018.01.31 12:55
杯子: 波西米司 LOGO 杯
C: 金黃
N: 泥炭、煙燻、甘草、海鹽、油墨、檸檬皮、灰燼、燒稻草、塑膠、果凍、牛奶糖、橡膠、皮革
P: 一入口就有明顯的鹹感，酒體圓滑有明顯的乳脂感，泥炭、甘草、營火、皮革、灰燼、塑膠
F: 泥炭、煙燻、甘草
一開始就有很明顯的泥煤風格一湧而出，香氣的轉變過程中也有明顯的鹹感表現，在香氣上有著非常多的甘草與灰燼味，而各個的香氣可以說是相當清楚，倒是香氣轉變來到中段時，會有一股就像是站在漁港船隻停靠的港邊感受，而越是後段則會有越明顯的灰燼表現。
剛入口時就會有一股相當明顯的鹹感表現，慢慢的可以感受到這一款酒的張力，舌面上的刺激感會有些上升，但第二次入口後這刺激感也柔和許多，反倒是那鹹感多了甘甜混合在一起，而入口後的氣味感還是較多泥炭類風味為主，隨著入口的次數增加，那口中的甘甜感也是不斷的一直提升。
總覺得在品飲的過程中，這一瓶的甘甜感表現很強，而整體從頭到尾連貫呼應的就是那一股像是鄉下遠方飄來的燒稻草味，入口的印象也可以說是讓人深刻，那鹹感與乳脂的滑溜感都是那麼的明顯以及有個性。
回頭去翻翻自己的第一批次的品飲紀錄，光看文字的紀錄而言，兩款的香氣細節可以說是差異性並不大，但再去對照入口與尾韻的表現，還有那記憶中的感受與味道來說，這裡就開始出現了明顯的差異性，這第二批次的表現來說泥炭的風味也是一樣會重到有點像是偏橡膠的表現，但那入口是少了苦感以及多了明顯的鹹甜感。
而以印象來說，在酒體與口感的紮實度表現也是第二版較好，尤其是那乳脂的滑溜感來說在第一版好像沒有這樣的感受，當然這都只是印象，當然如果你有興趣的話，也可以二版去比較，不過要比較的話，不是比較誰好誰壞，這兩瓶酒就像是兩兄弟一樣長像相似，但個性一定是有所不同，而我們品飲就是去了解這兩兄弟的個性與差異性，而不是去說兄弟兩人誰乖誰壞！
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