品飲: Austin Nichols Wild Turkey Old No.8 Brand Kentucky Straight Bourbon 46.4% 200ml 05/25/94
時間: 2018.02.21 20:38
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 松木、焦糖、香蕉、香焦飴、布丁、牛奶糖、胡椒、柔和的木質香、丁香、香草、草莓蛋糕
P: 入口的酒體略鬆散，木頭、辛香料、穀物、塑膠、香草、碎麥芽
F: 香草、奶油
香氣一開始的甜感略為明顯，隱約中也帶有少許的塑膠感，在不搖杯的情況下會覺得香氣是較為沉悶與變化較少，而搖杯後的表現在一開始會較為刺鼻感與較多的辛香料，同時還帶有細微的酸感表現，再稍稍等待一下則是會轉為一點檸檬扎片的酸甜香，但整體品飲完後，會覺得較為特別的還是在香氣與入口時的表現都讓我有一點碎麥芽的感受。
看到這一瓶舊版野火雞八年加上價格也不高的情況下，做酒鬼的當然是下手為強先買再說，畢竟沒有喝過外，當然也很好奇到底有著什麼樣的風味表現，先不論風味表現，現在光要找舊版的酒款來說也沒那麼容易，其實能遇到買到就已經很幸運了。
而至於好不好喝其實也沒多在意，單純只是風味上的一種探索，去感受一下那時期的風味與自己喝過的野火雞差異，當然喝完以後也只大略的累積一個經驗，而要說這舊版與現代版野火雞有沒有比較推薦的？
我想野火雞 Rare Breed 還是最讓我推薦，整體的表現都還蠻不錯的，當然還有另一款野火雞 81 也還不錯，野火雞 81 讓我印象比較深的就是那花香表現，但不管如何，酒還是要自己喝喝看以及多與酒友討論，喝完後與酒友討論的最大好處是可以比較容易探索到自己沒發現到的，可以讓自己再次的去品飲與探索，而這樣的討論是會較為有益的。
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