T.S.M.C.台灣單一麥芽俱樂部

品飲: GlenAllachie 10Y Batch 001 Cask Strength 57.1%

時間: 2018.11.21 19:41

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 淡金黃

N: 奶油、香草、爆米花、花香、果乾、太妃糖、鮮奶油蛋糕、手工餅乾、榛果焦糖醬、碎麥芽、辛香料、石膏、杏仁

P: 入口些許的澀感與刺激感再帶點細微的木質苦感，堅果、橡木、生澀木材、碎麥芽、香草、奶油

F: 香草、奶油話梅

香草與奶油一開始就撲鼻而來，尤其是那香草的味道與甜感可以說是相當的明顯，另一個特色就是那花香味也蠻迷人的，而來到中段則是較多的一些焦糖與太妃糖類的濃稠香甜味，香氣的變化與層次感相當豐富。

在第一次入口時，會覺得那全新橡木桶的風味會非常明顯，同時帶輕微的澀口感，口感是較為強壯有個性，而前段也是較多的木質類風味表現，但是稍待一下則開始有些微微的碎麥芽香，最後再次緩慢的呈現出一些香草與奶油。

以整體帶給我的感受來說，我會覺得這一款 Cask Strength 的延續力十足，但需要有時間來慢慢的醒酒與品飲，尤其是在香氣的部分來說，更是需要時間與耐心去觀察它的轉變，雖然在用桶上有使用到 PX 以及 Oloroso 的雪莉桶，但就以今天的品飲狀況來看會是比較偏波本調，如果有一整瓶 Cask Strength 的話，開瓶後是非常值得期待後續的轉變！

品飲: GlenAllachie 10Y Batch 002 Cask Strength 54.8%

時間: 2018.11.21 20:41

杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 蘋果乾、水果乾、香草、餅乾、奶油、碎麥芽、土司、香蕉麵包、花香、杏桃、牛奶糖、水果糖、薄荷、隱而不顯椰子絲

P: 入口有輕微的澀感口，橡木、堅果、碎麥芽、香蕉、辛香料、荳蔻、麵包

N: 碎麥芽、香草、奶油、果乾

在香氣上可以說是非常多水果類以及水果糖的甜香表現，雖然也是有一點花香味，但麵包類以及碎麥芽的香氣會比花香多一點，最後又再次回到較多的水果糖的甜香表現，不過這一款的香氣會有一股薄荷味去平衡了整體的果乾類香甜感。

入口一開始就有較多的碎麥芽在第一時間就展現出來外，整體的風格也是有較多的辛香料，雖然帶有細微的木質苦感，但不仔細感受是不太容易發現的，不過尾韻的部分是非常多的香草與果乾風味。

以 Batch 002 的風味來說，帶給我的感受則是比較偏多一點雪莉調，整體風格也是需要慢慢的醒慢慢的品，而香氣、口感、尾韻則反倒各有各的特色風格，可以說是較多不同的面向表現。

最後把 Batch 001 以及Batch 002 來做一個差異性與共同性的比較，如果以共同的特色來說，就是都非常豐富以及多層次的變化，同時香氣的延續力都十足需要慢慢的醒慢慢的品。

而在差異性來說，Batch 001 比較波本調 Batch 002 比較雪莉調，而 Batch 001 讓我比較期待開瓶一段時間後的表現，因為很好奇醒一段時間後，雪莉的風味會不會慢慢的展現出來，同時與波本調的風味會更加的平衡？

當然也不是說 Batch 002 不好，而是 Batch 002 目前的狀況是比 Batch 001 要來的平衡，雖然有輕微較偏雪莉調一點，但是並沒有下的太重手，各方面也展現的不錯，可以說是已經表現俱佳，但相對的我會覺得 Batch 001 是較為讓我玩味與期待，畢竟猜不透的變化是更為吸引我的！