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品飲: Glenlivet 2018 25Y #69950 Sherry Butt 57.9% Exclusive For Taiwan
時間: 2019.04.22 21:08
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 深金黃
N: 李子、柑橘、蜂蜜、果醬、巧克力球、橡皮糖、奶油、水果蛋糕、報紙油墨、蜜餞、杏桃、甘草、橡木、水果乾、腰果
P: 入口有些許的油滑感，輕微的苦感，橡木、柑橘、油墨、水果乾、甘草
F: 蜂蜜、甘草
香氣一開始就非常的活潑也非常的甜，尤其是那蜂蜜開始釋放出來時是非常的濃郁香甜，而後段則是較多的水果乾類的香氣表現，基本上來說整體的香氣延續力也是不錯。
入口的酒體還是讓我覺得中等偏輕，但是剛入口的那一股油滑感還不錯，只是這桶也是一樣會有些苦甘感的表現，而雖然也已 25 年的酒齡，但在口感上來說也絲毫不見疲態，反倒是還蠻年輕活躍的。
整體細細品飲完後，我覺得這一桶 25Y 的香氣有變化度與複雜度，入口則是有些雜味與桶味感，但這香氣隱約之中似乎會有些堅果的香氣，而在品飲過程中不小心打翻杯子灑了些酒出來後，那堅果的香氣就跑出來了，而杯底的部分也可以補捉到堅果的香氣，也許開瓶一陣子後這堅果香就有可浮現出來。
如果以我自己喝過這三桶 15、22、25 來說，我會覺得 15Y 雖然沒有寫紀錄，但 15Y 會是台灣市場大眾比較熟悉與喜愛的雪莉桶風格，再來大家接受度的順序應該會是 25Y 後再接 22Y，當然不是說這三瓶誰好誰壞，因為開瓶都還沒什麼醒是難以定論的，反正酒很多都要輪著喝，每一次喝都有些不一樣，誰曉得威士忌會怎麼變呢？
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