Suntory Umeshu 山崎焙煎樽熟梅酒 17% 750ml
許多人或許會覺得梅酒哪有些什麼好寫的？梅酒喝來喝去不就是梅子香以及純飲會甜死人的酒？
看起來好像是這樣沒錯啦！但實際上梅酒還是有差異，只是你願不願意好好的喝一杯梅酒以及細細品味有什麼不同滋味？
當然這瓶山崎焙煎樽熟梅酒相信許多人也早已喝過，畢竟網路評價也都不錯，而這瓶最特別之處就是使用山崎熟成過威士忌的美國橡木桶來進行梅酒熟成，那使用橡木桶來熟成梅酒真的會有差嗎？
確實會有一點木質類香氣表現，但香氣起伏轉變最大的還是這當中的梅香為主，一開始的梅香如青梅帶酸感，讓人光聞香氣就覺得臉頰兩側發酸，但只要你再稍等醒酒一下，就不難感受到這原本的青梅香已轉熟且黃又帶甜，原本的青澀酸香感也早已散去。
在純飲不加冰的狀況下，喝一口的滋味感受以梅酒來說其實不算太甜，且有細微的籽核苦來平衡，我個人對這款純飲不加冰的情況下是接受度很高，也可以直接說我還蠻喜歡這瓶焙煎樽熟梅酒。而在味道上也可以喝的到有橡木桶所帶來的木質類風味感受。
簡易的感受分享，這就是一款很柔感且微酸微甜又很平衡的一款梅酒，是很容易光純飲不加冰的滋味下就讓人不知不覺的喝掉至少半瓶的酒。
只是這瓶山崎梅酒對我來說會捨不得喝完，因為這是我去日本山崎酒廠買回的紀念品之一，所以這瓶梅酒乘載著山崎酒廠之旅的回憶外，我也曾帶著它上阿里山追日出，更在阿里山的寒夜裡喝個幾杯來暖身，夜裡有著小燈再加上一旁盛開的櫻花，還有什麼酒會比這來的更好喝與讓人享受呢？
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