玉山 2025 醬香型 茅台酒 54% 500ml 裝瓶日2025.03.26 個人註記 甲下 即飲型
醬香型白酒在臺灣有所了解的人確實不多，更多人會誤以為醬香型白酒只是高粱酒的另一種風味，因此而完全不知道醬香型白酒的價值與生產困難度，尤其是當我這幾個月頻繁往來中國參訪酒廠時，所學所知更是讓我覺得嘉義酒廠不簡單，因為醬香型白酒不僅生產週期長與出酒率極低，基酒還要經過長期熟陳才能勾調，所以才說要生產一瓶醬香型白酒真的不簡單。
當然今天開喝的玉山醬香型茅台，是從 2024 年發行以來至今的第二版，而我聞香感受是先有快閃而過的酸香，然後緊接而來的大溪沙茶豆乾與紅豆和素肉乾香，在稍醒一下後還有窖池帶來的礦時味點綴與足球巧克力的香氣。
品味醬香型白酒時，一定要記得醬香型白酒都需要利用時間讓酒甦醒，這樣酒的香型與特色才會慢慢綻放出來，就像 2025 的這款醬香，只有讓酒醒了以後，你才會發現原來這款 2025 茅台醬香的酒香是沉穩而細膩。
喝一口在嘴裡時，可以嘗到有酸、甜、苦的滋味，而這三味猶如三角型品衡的還不錯，同時在口感與酒體部分也是較為輕盈而易飲，然後也會有明顯的甕缸香與類似之前喝到杜藏 35 年中的一抹果香。
在很快的品完一杯後，直接再倒第二杯即開即飲，即開即飲的酒體與口感同樣走易飲型風格，然後也不太有酸感，反而可以喝到些許麴香與窖池帶來的礦石香，而在喝完後的嘴裡也會回甜並且微微生津。
在細細品味以及喝了幾杯後，我會覺得第二版醬香型茅台讓人喝起來不會過於厚重而讓人有負擔感或喝不多，反而應該會更多人喜歡這樣的風格，尤其喝完後的尾韻悠長與回甜和生津感，這應該會是蠻多人會喜歡的口感與滋味。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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