明光酒廠 明綠香型 明綠液 53% 100ml 裝瓶日2024.11.21 個人註記 乙下 即飲型
位於安徽的明光酒廠許多人稱之為老明光，而在 2021 年與古井貢達成合作共識，因此現在已成為古井集團旗下之一的酒廠，不過這家酒廠對我來說始終有些遺憾，因為原本這次去古井貢酒廠時，是有機會可以去明光參訪，但無奈是我們自己時間配合的問題，所以只能留下遺憾擇日再去。
老明光酒廠最特別的還是明綠液，因為明綠液是採用綠豆為原料釀酒，而明光市盛產綠豆且粒大皮薄，是可以入藥的同時也可釀酒，因此才有明綠液的誕生，畢竟釀酒是因地制宜、以農為本、與時俱進。
照片中的這款明綠液又稱綠茅，且價格可以說是不便宜，因為一瓶 500ml 要價 1280 人民幣，但為什麼叫綠茅我真不知道，重點是我們在學習中式白酒的過程中，都知道釀酒原料常見除了有小麥、大麥、豌豆、高粱外，實際上還有少見的綠豆原料，只是鮮少有酒廠會使用綠豆釀酒，畢竟綠豆主要原因還是成本太高，包含供應鏈等等問題。
我細品酒香時，聞到的是先有窖香再帶點土味，讓酒稍醒一下後，會慢慢的釋出生漆和筍乾，同時伴隨一抹酸香，接著再帶點塵土飄揚的感受，只不過要說有沒有什麼綠豆味？我的感受是破碎的綠生豆味並且帶有豆腥，較特別的是還有難以形容的中式辛香料的味道。
嚐一口的酒體中等，而味道是窖香為主軸，再帶有細微皮革與塑膠花袋，有趣的是甜中又帶有辛香衝擊感，這衝突的對比實在讓我摸不著頭緒，因為甜與辛香刺激感像是打擂台互不相讓，加上微微的塵土味，我真覺得不怎麼協調。
在我細品幾口後，整體的感受就是不協調與怪，尤其喝完後，嘴裡還帶有像是吃麻辣鍋不小心咬到花椒的微麻感，只能說我不懂欣賞這瓶酒的特色，更有可能的原因應該是我喝不習慣。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)