嘉義酒廠 玉山 五八金陳高 58% 700ml 裝瓶日期 2014.03.12 個人註記 乙上 即飲型
五八金從以前到現在都擁有一定的粉絲愛好者，而記得之前在 2020 年時有出 600ml 容量的玉山五八金，當時 2020 年底的那批五八金真是酒質不錯又便宜，所以我是蠻好奇加上陳高兩字的五八金會是什麼滋味？
五八金陳高開瓶聞香即有明顯陳味肉乾香和蜜甜感，香氣個性偏向活潑外放，然後有著較多窖池帶來的岩石香，但讓我較意外的是這當中蜜甜感不斷拉升，到後來又轉變成新鮮的龍眼果香，所以沒多久也非常愛喝的果蠅就出現了！
喝在嘴裡的味道有少許果香與甕味，而滋味是鹹與甜不斷拔河互不相讓，然後同樣有較多窖池香，但不知為什麼總有一抹似有似無的綠色哈蜜瓜味，沒一會又有著像是藍色蘇打冰棒的味道。
即開即飲的部分，入口會有些泡泡膠以及瓜皮味，接著是些麴味後再點綴少許的果香，可以說即開即飲與細品慢飲的特色截然不同，尤其是即開即飲幾乎沒什麼窖池味與蜜甜香，而是以麴香和澱粉甜為主。
這款五八金陳高細品後覺得超有趣，先撇開個人喜好來分享，如果你喜歡有點類似濃香的那種果香味，那我會建議用細品慢飲的方式來品這款酒。如果你喜歡一般高粱的味道，然後不要有太多的窖香味時，就可以選擇即開即飲。
畢竟喝酒品酒每個人愛的有所不同，而我能分享的也只是自己喝到的感受，但以這款酒來說的話，我反而會選即開即飲的方式來享受。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)