古井貢酒廠 古井貢原酒 69% 125ml 裝瓶日 2017.01.21 個人註記 乙 即飲型
會想買這瓶小的古井貢原酒,也是因為去古井貢酒廠參訪交流時,喝到酒廠特別準備給我們品鑑的明代窖池 10 年與 15 年原漿,包含剛蒸餾出來的 72 度原漿,當我與同行的夥伴喝到這三杯高度數原漿後,我們都一致覺得這原漿實在太美味,但很可惜酒廠無法直接販售給我們喝到的原漿,因此才想說不如找一些市售的原漿來喝喝看,看看是否也是如此讓人驚豔與美味。
後來我們找到這瓶市售的原漿酒,所以決定先買個一瓶在晚上時共同品飲看看,而酒香帶給我的感受是穩重又紮實,還有明顯的窖香與糧香,接著讓酒稍醒一下後,會慢慢釋放出像是筍乾以及類似藍紋乳酪的味道,但如果近聞的話,原漿還是很有個性,因為可以感受到明顯的刺鼻感。
當我喝在嘴裡時的感受是窖香濃郁,同時高酒度的狠勁還是不容小覷,因為強壯與力量十足,而滋味是甜中帶有類似黑巧克力的苦甜,細品之下會有輕微澀感,當來到尾韻時,我的感受是尾韻偏短並帶有些扁尖筍的香氣。
坦白說,這瓶酒雖然不算價格高,但整體的風格滋味確實讓我覺得還好,跟我們在酒廠喝到的真是天差地別,所以簡單而言喝過就好,雖然不符合我的個人喜好,但至少我有喝過這瓶即可。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下,見一瓶收一瓶,甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶,但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看,基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的,主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好,但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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