金門酒廠 子星風獅爺 金門風獅爺經典紀念酒 58% 1L 裝瓶日 2007 個人註記 甲 即飲型 & 品味型 兼具
金門風獅爺紀念酒從 2006 年開始推出後，一共發行有福星、壽星、財星、子星、文星、武星共計六款，而且我記得當時價格蠻親民，好像約在 1200 元左右，直到今日這瓶似乎也沒什麼漲，因為我買 1500 來說，就會覺得這價格也還好！
只可惜我買到這瓶子星的裝瓶日已被磨掉，因為當時這系列的裝瓶日都噴墨在瓷瓶上，所以會常常在拿取酒瓶時，就容易把油墨給磨掉了，所以遇到沒有裝瓶日期的風獅爺也正常，反正我是要開來喝的也沒差。
子星風獅爺的酒香可以說穩重而不沉悶，然後會有些許的木質香，但有趣的就在這木質香，因為總讓我覺得有點像似聞乾蔘鬚的感受，然後從 2007 年放到現在也已有陳味表現，只是這瓶子星的酒香變化緩慢，所以需要一點時間來醒酒。
讓酒稍醒一下後，酒香開始釋放內斂的麴香，並且還帶有澱粉的甜感以及高粱飯的甜，香氣的風味線條也更為清晰，重點在酒香也是我熟悉的早期風格，而不是像現在的金酒會以果香調為主居多。
當我喝在嘴裡時，會先有微微的乾稻殼味以及內斂麴香，並且帶有酸甜的滋味，而細品下則可以喝到澱粉的香與甜，然後再帶有一絲陳味，重點是酒體扎實度還不錯，再搭配像是咀嚼蔘鬚的苦甘，只能說真是一款便宜又還不錯的金門高粱酒。
如果用即開即飲的喝法，會覺得剛入口會有隱而不顯泡泡膠，同時酸感部分也會相比細品慢飲要來的尖銳些許，然後在味道上同樣會有麴香與澱粉香，但即開即飲可以說和細品慢飲各有特色，因為即開即飲的感受是喝在嘴裡時，會覺得味道比較鮮活，而不會只是走著老調而穩重的風格。
這瓶子星風獅爺很值得玩味，因為尾韻的表現也很好，然後喝著喝著也會有蜜甜感，再搭配蔘鬚般的苦甘感，真是一種巧妙的平衡。
在我品完與喝完這瓶子星風獅爺後，我站在飲者的角度來聊，這瓶酒確實值得買且便宜，因為從 2007 年放到現在，然後一公升容量的同時又賣這價，實在是沒啥好挑了，但我也必須說，這瓶子星會有類似蔘鬚般的苦甘感，這部分就要看個人喜好，但就我個人而言，這抹苦甜反而讓這瓶酒更耐喝，也許值得你試試。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
紹興酒 (1)