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- Aug 09 Mon 2021 10:20
嘉義酒廠 – 到酒廠看製程學高粱 (下) 高粱酒基礎製程篇
- May 10 Mon 2021 17:10
嘉義酒廠 - 跟著小默到酒廠看製程學高粱 (中) 窖池篇
在上篇分享嘉義酒廠的麯餅製程與相關差異後，不知您是否也曾聽過 「千年老窖萬年槽，酒好全憑窖池老」 這句話？同樣又是短短的一段話來說明窖池的重要性，卻也讓人覺得窖池似乎比麯餅來的更重要且在香氣和味道上更具影響力。
- May 09 Sun 2021 15:03
嘉義酒廠 - 跟著小默到酒廠看製程學高粱！(上) 製麯篇
這次我能參訪嘉義酒廠真的要特別感謝許多人的幫忙與協助，但由於考量到不希望我的關係而造成他人的困擾與被打擾，就容我不特別提及每位幫助我的貴人，但此次參訪的所有一切我都真心感謝各位的幫忙也銘記在心，也要在此特別感謝嘉義酒廠的協助與導覽，謝謝你們。
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