品飲: Jack Daniel's Master Distiller Series No.2 Tennessee Whiskey 43%
時間: 2018.01.29 14:30
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 香草、肉桂、荳蔻、焦糖、胡椒、百合花、口香糖、奶油、餅乾、木屑、糖漿、橡皮糖、水果軟糖、奶油蛋糕、梅子、蘋果
P: 入口有些許的苦感表現，木屑、荳蔻、塑膠
F: 糖漿、甘草、奶油、淡淡的梅子
在香氣上依舊是表現的相當平穩，較為特別的是這一款有著微微的百合花香，整體的香氣甜感也會隨著品飲時間拉長而慢慢的下降，搖晃杯子後則是較多的水果與奶油香混合一起。
入口的口感表現會讓我覺得是較為有個性的，雖然在口中的變化與感受有些單調，但入喉以後的卻是還不錯的，那微微的奶油香氣混合了梅子的果香，就像是那奶油話梅的感受，最後嘴裡都是淡淡的梅子味，讓人覺得好像剛吃完梅子的感受一樣。
如果要說這一瓶的話，我覺得辨識度較高的就是那一抹百合花香，這百合花香可以說是較為含蓄內斂，而不是那種讓人覺得濃豔香氣很重的百合花香，另外就是那最後嘴裡的梅子味表現也是我較為喜愛的，當然讓我最為意外是入口時的表現，可以說是直接、簡單！
而這一瓶 No.2 主要是向 Jack Daniel's 酒廠第二任釀酒師 Jesse Butler “Jess” Motlow 致敬的紀念款，Jess Motlow 於 1911 由 Jack Daniel's 手中接下釀酒師的職位，並工作服務到 1941 年退休，在這說短不短說長不長的三十年間正是經歷了禁酒令時期 (1920-1933)，但實際上田納西可以合法正式恢復蒸餾生產則是在 1938 年，主要原因是雖然美國已解除禁酒令，但田納西州的法令依舊是禁止的……….等等。
雖然在這裡是較不適合去說長篇大論的歷史與相關資料等等，但有時候喝酒品酒的另一個享受就是聽故事與了解歷史，很多人是對酒廠的歷史是無感的，但不得不說有些早期的酒款風味會有所不同，就是因為當時的一些時空背景或是事件又或是人員異動有直接的關係，所以想了解一家酒廠或是一瓶酒的風味時，也許查找與閱讀酒廠的歷史與記載資料是會有所幫助的，威士忌不是只有好不好喝，如果只是好不好喝的話，那也真是太無趣了！
如果你有興趣的話，以下這些資料或許你可以稍微看看，但是請注意，網路上的許多相關資料還是要多交叉比對，以免有些資訊是錯誤的！
- http://jackdanielsbottles.com/distillery/master-distillers/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%27s
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