品飲: Macallan 1989 18Y 43% OB
時間: 2011.11.13 00:35
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 木瓜、些許的葡萄乾、橡膠、些許的煙燻與中藥感、微量的硫磺暗示、甘草、柑橘果醬、蘋果、樟腦、薄荷、皮革
P: 入口有些許的水感，橡木、些許的蜜餞與中藥、隱而不顯的皂基味？
F: 甘草、蜜餞、細微的仙楂與無花果，桂圓
合計: 85 分
香氣有非常明顯的青木瓜香，硫磺味非常的細微，可以說比較難發現，而比較有趣的是香氣一直呈現一股鬆散狀，可以說比較薄弱，經由搖晃會比較容易察覺到薄荷的存在。
入口比較水感，比較有趣的是有一股淡淡的皂味，基本上沒有太多的刺激感，而尾韻在收尾時會較為的迷人，仙楂味也許較不易察覺，但是無花果香倒是比較容易分辨。
這一瓶不曉得是不是已開瓶一段時間的因素，在香氣上讓人覺得比較的鬆散輕浮，或是有點無力感，而入口的感覺有些許的水感，比較有趣的應該是那一股皂味，這倒是可以特別注意的地方，在尾韻的部分，當無花果結束時，可以試著用嘴巴吸一口氣，這時會有一股甜米糕的桂圓香浮現，非常的明顯。
會喝到這一款，也是因為之前大家有在討論似乎有一股發霉味的存在，同好間也在好奇到底是不是有這一股味道？所以同好就拿了一份 Sample 請小弟喝看看。
而在分享瓶還未倒出來聞香時，我覺得確實會有一股淡淡的衣櫥味，當然光是這樣聞香是不準的，所以還是必須的倒出來細細品飲才能知道答案。
在品飲過程中，除了那一股細得的皂味，我覺得這青木瓜的香氣也是非常的有趣，這青木瓜的香氣不難察覺，該怎麼比較具體的去形容這一股味道？很簡單，吃一碗青木瓜排骨湯，自然就能輕易的體會，不過這香氣比較短暫。
但是我比較想去了解的是，這一股皂味，到底有沒有人也察覺到？也許是我的錯覺，但我確實是有發現到皂味的存在，我的 Sample 還有一半的量，應該在 25ml 左右，我會拿給另一位同好品飲，看看他有什麼樣的感受。
另外我在想，大家說的這一股味道，會不會是這青木瓜的味道？
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