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樣品由 AQUA VITAE 提供試飲分享
品飲: Secret Islay 2008/2019 11Y #087612 Refill Sherry Cask 49.8% A AQUA VITAE
時間: 2020.06.10 12:05
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 泥炭、海鹽焦糖、皮革、燒到焦黑的木頭、灰燼、煙燻、木材、草藥、水果果凍、甘草、薄荷
P: 入口有少許刺激感再帶微鹹微甜的滋味，泥炭、土壤、煙燻、隱而不顯的麥芽、甘草、灰燼
F: 泥炭、甘草、煙燻、灰燼
這一款立夏雖然只有短短的 11 年熟成，但呈現出來的泥炭調是非常柔和與明顯果甜感，同時也有一些海鹽焦糖的鹹甜香，再帶一些草藥與煙燻灰燼感，層次與變化是平緩不急躁。
喝一口在嘴裡有鹹有甜也帶有一點個性，不論在嘴裡或是尾韻上的感受，都會有比較多的灰燼氛圍，就連杯底香帶來的也是如此感受。
如果要說猜這是哪一家酒廠？
我個人的感受是有捕捉到草藥味，所以我會猜也許是 Laphroaig 吧！
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