皇家酒廠 白酒之王 58% 600ml 裝瓶日 2024.09.04 個人註記 甲下 即飲型 & 品味型 兼具
白酒之王大家應該不陌生，但今天要開的這瓶白酒之王，跟據路透社消息，是榮獲舊金山烈酒大賽雙金獎的批次，而我的個性就是開來才知道，只是我目前心中最喜歡的還是 2019 年那批次，但今天的 2024 年能否超越就讓我先喝喝看。
2024 年的版本可以說酒香個性穩重，但不會有悶感，帶來的味道有中藥材與中式辛香料，然後還會有澱粉與草根類的味道，接著較有趣的是有糖粉與海鹽的鹹感，並且鹹與甜不斷的交錯呈現，而只要讓酒稍醒一下後，甜度會一直往上拉升，之後也會有微微麴香點綴。
喝在嘴裡的酒體扎實度還不錯，並且帶有油潤感，而味道會有較多木質類香氣以及芫荽和胡椒香，另外也有麴香與澱粉香，同時滋味還有微微鹹感在嘴裡擴散。而當來到尾韻的整體表現，嘴裡會有生津與甜感，然後味道也是木質香與麴香和芫荽香。
再倒一杯新酒來試即開即飲，即開即飲則會有淡淡一抹青梅香與糖水感，然後也有輕微澀口，但只要試著讓酒停留在嘴裡一下，同樣可以嘗到木質香與芫菜和麴香，而味道也都平衡的還不錯。
這款白酒之王說讓我覺得較沒有皇家酒廠常見而明顯的三味，也就是說帶來明顯的泡泡膠、木香、梅香這三味。同時這瓶酒的個性內斂穩重，整體來說也還不錯且沒什麼雜味感。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
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