品飲: Glenfarclas 1964/2015 50Y #4727 46% 344B
時間: 2016.04.25 19:28
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 琥珀帶微紅
N: 黑醋栗軟糖、老皮革、百香果、柑橘、果醬、水果軟糖、烏梅蜜餞、糖霜、蘑菇、老木頭、雪茄、仙楂、葡萄乾、薄荷、黑櫻桃、黑咖啡、丁香、細微的莓果
P: 入口有些許的單寧澀感與果酸感，橡木、丁香、木材、老皮革、荳蔻、老木頭、甘草
F: 老木頭、甘草、梅果乾、蜜餞
合計: 92.5 分
香氣一開始就有明顯的黑醋栗軟糖以及百香果的果香表現，香氣變化的相當緩慢，也可以說是相當的沉穩厚重，整體的主調可以說是這百香果的果香以及烏梅與蜜餞類的香氣，但仍不敵百香果的果香濃郁，而這當中的老木頭味道在細聞之下有點像是檀香感。
入口的澀感與果酸感都不會太過，澀口感會隨著入口的次數增加會有少許的提升，入口後的香氣變化層次雖然不及聞香上的感受，但是在口中的香氣卻是相當紮實的，也沒有什麼明顯不討喜的感受，尾韻長，有相當多的甘草表現外，也有少許的苦甘感，但是這苦感相當的少，甚至可以說是沒什麼苦感的表現，而這苦感點綴反而平衡了整體的感受，口中的感受也越來甘口生津。
就算是盲飲，一入口無庸置疑的就能感受到是老酒的酒性表現，雖然多少都還是會有些許的桶味浮現，但我想這樣高年份的酒款總是難免的，只差別於桶味的輕與重，而喝到這樣撫慰人心的酒款同時，也讓人感嘆，感嘆的是這樣風味的酒款，可遇不可求，低年份的酒款也難以覓到這樣的香氣表現，這一款雖然酒精濃度只有 46%，但卻不會讓人覺得軟弱無力，整體而言其實也不用多說什麼，無庸置疑就是老酒的態樣，有時這樣的風味是會讓人懷念的。
朋友說我像個瘋子一樣，這樣的酒款還開的下去，我只能說當下那一剎那會痛，但是今天當你回頭看看一路這樣走來時，有些東西是你會一直懷念的，而開一瓶這樣的酒款，當然是久久才倒上一小杯慢慢品嘗，當聞到這樣的香味喝到這樣的風味時，人心是被撫慰的，這樣對我來說已是足矣。
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