品飲: Jack Daniel's Single Barrel Select #17-0205 45%
時間: 2018.01.30 14:48
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 黃皮香蕉、香蕉蛋糕、奶油、香草、焦糖布丁、肉桂粉、水果糖、少許的櫻桃、丁香、牛奶糖、荳蔻、鮮奶油、柔和的木質香
P: 入口有些微甜微澀感，木頭、荳蔻、丁香、香蕉餅乾、香草、奶油
F: 奶油、梅果乾、香草
一開始就是明顯成熟的香蕉果香，但沒多久就轉變為非常紮實並且濃郁的香蕉蛋糕甜香，這香蕉蛋糕可以說就是這一瓶的主軸表現，而這香氣真的表現的很棒，讓我都忍不住想要來吃個日本知名香蕉蛋糕伴手禮。
雖然搖杯後的缺點是一開始會有些許的塑膠味以及帶酸感的表現，但這些較為不討喜感的表現也算是消散快速，後面再飄散出來的則是些許鮮奶油的香甜感再帶一些那迷人柔和的木質香氣。
入口的酒體沒有想像中的那種單桶厚重又或是口感上會有明顯的澀口抓舌感，反倒是可以說喝起來還蠻舒服的，而入口會有較多的辛香料表現，而原本的香蕉蛋糕也已變為那種像是脫水後的香蕉餅乾味，而尾韻的部分則是一些香草與奶油的表現，但不會過甜。
而這一瓶 Jack Daniel’s Single Barrel 可以說是完美的香蕉蛋糕風味代表，入口也不會像一些單桶酒款會有那種很重的苦澀感表現，也不會有那種喝第一杯後就喝不下第二杯的負擔感，整體的表現可以說是平易近人。
今天開這一瓶 Jack Daniel's Single Barrel 對我來說並不是只有單純的喝喝看，今天的心情比較像是在回味之前的美國酒廠之旅，一邊喝著 Jack Daniel's 一邊聽著鄉村音樂一邊回想在 Nashville 的一切與景色，Nashville 的夜晚很美，許多的餐廳也都有鄉村歌手駐唱外， 同時 Nashville 也是鄉村音樂的朝聖地，而我自己也非常喜愛鄉村音樂，如果有機會的話還是會想再去走走，畢竟 Nashville 所帶來的感受是會讓人著迷的。
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