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品飲: Tamnavulin 2000 Vintage Collection 45%
時間: 2019.10.16 15:12
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃
N: 蜂蜜、柑橘、焦糖、肉桂、方糖、果醬、蘋果泥、香草、鮮奶油、榛果拿鐵、傳統奶油餅乾、花香、水果糖、牛奶糖
P: 入口有著微微的苦甜感，橘皮、肉桂、荳蔻、丁香、花香
F: 香草、焦糖、奶油
這一款 Tamnavulin 塔木嶺在酒廠的歷史上是相當特別，因通常封存後的酒廠不會再隨意運作，但為了千載難逢一遇的千禧年而特別短暫復工 5週外，在橡木桶使用上也是有著亮點，較為特別的是使用已有 30 年歲月的 Solera 系統裡的雪莉桶來熟成，而非一般大家所熟悉與常見的訂製型雪莉桶。
在細品之後，香氣的變化層次豐富以及延續力十足，前半段香氣是非常甜香濃郁再帶一點辛香料點綴，後段香氣是花香的天下再伴隨一些水果與奶糖，就連杯底香也是較多的花香調。
而喝一口的嘴裡感受是苦甜平衡度剛好，也讓這一款酒喝起來不會太膩口，主調是較多辛香料表現以及花香調為輔，但讓人意外與驚豔之處是在尾韻的表現，酒液一入喉後，就有一股香草在喉頭處炸開來直撲鼻腔，整個鼻腔的感受可以說非常的明顯濃郁香甜。
我會覺得這一款 Tamnavulin 2000 Vintage 很適合純飲與慢飲的酒款類型，慢慢享受是很美好的一款酒！
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