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品飲: Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke 48.9%
時間: 2019.11.14 19:53
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 金黃色
N: 泥炭、香蕉、木材、香草、棉花糖、橡膠、麵團、柚子白內皮、皮革
P: 入口甜中帶一絲炭苦感，泥炭、煙燻、橡膠、皮革、土粉、香草、木頭
F: 泥炭、煙燻、燒焦的木頭
這一瓶看來也是需要慢慢醒的酒款之一，因為今天下午在台北私藏酒窖喝 Ailsa Bay 時，雖然我覺得香氣亮點還好，但喝到嘴裡時讓我眼睛整個都亮了，可以說亮點很明顯，泥炭類的風味表現太好了，柔和且無違和感，尤其是入喉後鼻腔充滿了泥炭香，真是人間享受！
而現在喝小樣感受雖然覺得香氣與口感的部分會表現較為尖銳有個性，但入喉後的尾韻與泥炭香依舊非常迷人，尤其是在現在微冷的夜裡，有一杯這樣的泥煤風格真是讓人覺得溫暖又舒服。
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