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樣品由 Douglas Laing's 提供
品飲: Big Peat 1985 33Y Cognac & Sherry Cask Finish 47.2%
時間: 2020..04.13 15:02
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 亮金黃
N: 泥炭、橡木、橘子糖、皂味、蘋果、炭渣、甜桃、奶油、油墨、檸檬、蠟、蛋白糖、香草、海鹽
P: 入口微鹹，泥炭、皂味、煙燻、橡木桶、皮件
F: 泥炭、煙燻、皂味
能品飲到一些特殊酒款絕對是 Douglas Laing’s Fellows 福利之一，但事實上讓我更開心的是 Douglas Laing’s Fellows 自由無拘束，不管寄來的樣品你喜不喜歡都可以按照你真實感受來分享，就算你不喜歡也直說無妨。
而昨天我就已經非常好奇 Big Peat 33Y 的滋味，今天一品真是大開心，因為香氣沉穩多變，還有海洋類的鹹與水果甜交錯呈現，尤其那柔軟的泥炭香真棒，但我覺得皂味還蠻明顯。
喝下第一口感受是有些桶味與較多木質類風味，當然帶點微鹹的滋味也較為耐喝，雖然皂味依舊明顯，但這整體的老調與柔和泥炭香還是最為迷人與讓我喜愛，就連杯底泥炭香也是那麼迷人。
如果以個人喜好我會覺得這一款 Big Peat 1985 33Y 還不錯，但同時我也會覺得 Cognac & Sherry Cask 似乎沒有什麼太大影響，不過管他用什麼桶，最終自己喜歡才是最真實的。
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