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樣品由山富總代理提供分享試飲
品飲: Dailuaine 1973/2019 46Y #HL17402 Refill Hogshead 45.2% The First Editions Authors' Series
時間: 2020.06.25 15:33
杯子: 社團專屬 LOGO 杯
C: 淡金色
N: 蘋果、甜菊梅、杏桃、甜桃、花香、奶糖、棉花糖、甘草芭樂、手工餅乾、麥芽
P: 入口有明顯的果甜，酒體老當益壯，甜桃、花香、土司、木頭、甜菊梅、甘草
F: 鹹梅、甘草、零嘴無花果 (木瓜絲蜜餞)
這作家系列果真不一樣，沒想到 46 年老酒在香氣表現上依舊身強體健而無鬆散的老態感，這是一種結構與紮實度完好且內斂的風格，沒什麼雜味或腐朽類木質味，而是滿滿的果甜與一種粉粉的感受。
一倒入杯中是濃郁現切的蘋果香撲鼻，再來甜菊梅的酸甜香讓人消暑解渴的唾液直流，更多的是甜桃與杏桃再帶一點花香，不過最讓我沒想到的是還有麥芽香，因為經由 46 年歲月緩慢熟成還能與麥芽一遇那是少見的。
喝一口是酒體老當益壯且果甜包覆了口腔，已經可以用甜厚醇柔內斂來形容，滋味上有明顯甜桃與一點花香，但更多的是甘甜感與水果香，就連尾韻也是如此的迷人，這樣的老酒已是可遇不可求！
這瓶大雲就像茶人在追求的夢幻老茶，而滋味早已不是言語與文字可以傳遞一切，也讓我找到了那遺失許久的感動。
未成年請勿飲酒 禁止酒駕
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