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澤屋 まつもと 守破離 湖北産玉榮 2020
精米步合 未公開
日本酒度 未公開
酒米使用 湖北產 玉榮 100%
胺基酸度 未公開
酸度 未公開
酵母 未公開
酒精度 14%
製造年月 2020.12
出荷年月 2021.05
當我開始去認識松本酒造的澤屋 まつもと 守破離時，我突然會覺得不以特別名稱來標示酒款這件事還蠻有自信的，因為這就是懂的人就懂的心態，這或許是日本人獨有的一種自信展現吧！
而當我開瓶倒一杯細品時，聞香就有明顯的瓜果與米香，然後慢慢的在回溫過程中也開始有烤棉花糖的香氣，再延伸還有些奶酪與牛奶糖香，同時隱約中會有點微酸感。
喝一口是很細緻的微碳酸口感，滋味有著米飯甜與果酸還有一抹的苦來平衡，酒體圓潤多汁。味道雖然看似有比較多牛奶糖或是淋上煉乳的挫冰，但亮點是有著很熟悉的味道，那就是早期綠色寶特瓶的冰淇淋汽水。
如果你不知道冰淇淋汽水的味道，那我也可以跟你分享，就有點類似玻璃瓶彈珠汽水的味道。
不過這瓶湖北產的玉榮還有另一特色之處，就是入口時雖有細緻的微碳酸感，但是當你入喉後，你還會發現到舌面會有像碳酸感帶來的後勁，這實在是非常特別的感受也頗為有趣。
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