品飲: Velvet Fig Blended Malt Scotch Whisky 46%
時間: 2021.11.26 12:37
杯子: 社團專屬 ISO 杯
C: 金黃
N: 水果糖、蘋果、西洋梨、漿果、牛奶巧克力、水果乾、太妃糖、核桃糕、森永牛奶糖、糖霜
P: 入口微甜帶微微薑汁刺激感，生薑、牛奶巧克力、核桃、木頭、荳蔻
F: 果乾、無花果 (傳統木瓜絲蜜餞)
合計: 85 分
這瓶 Wemyss Malts 威姆斯裝瓶的無花果是 2021 限定版，採用的是 55% First Fill Sherry Hogsheads 以及 45% First Fill Sherry Butts，然後更有趣的是不論Hogshead 或 Butt 都是 European Oak！
那 European Oak 與 American Oak 到底差異在哪？
我自己的品飲感受是European Oak 歐洲橡木比較沒那麼甜膩以及有較多辛香以及偏沉重的調性，American Oak 美國橡木則比較容易有奶油蛋糕類的甜香風味以及較活潑。
回到這瓶威姆斯的無花果限定版來聊，香氣是豐富多變而不甜膩，因為有很多的牛奶巧克力與核糖以及水果乾的香氣，然後也有蘋果與西洋梨以及微微的漿果酸甜香，同時還有太妃糖與森永牛奶糖增層次。
喝在嘴裡的滋味是微甜且帶有一丁點的薑汁感，而在味道上同樣有著牛奶巧克力和核桃，但也有聞香時所沒有的生薑與一些木質味以及辛香荳蔻味，喝多也不會甜膩。
如果你要問這瓶有沒有無花果的味道？
我會說喝過後的感受是熟悉的無花果香是在尾韻才展現，但我說的無花果是臺灣傳統用青木瓜絲做的蜜餞，在一些賣古早味零食的復古懷舊店都有販售，上面就寫著無花果，如果你不知道這是什麼的話，上網搜尋無花果蜜餞就對了，也建議可以買來吃吃看！
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