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日本清酒株式會社 千歲鶴 純米大吟釀 きたしずく 2021全國新酒鑑評會金賞
還記得這瓶千歲鶴2021金賞一推出時就很快搶購一空，然後我買了也一直放在酒用冰箱裡，直到今天室溫還不錯才想說要開酒來喝，只是看了看冰箱後，也該是時候開始再補一新酒了。
而今天喝的這瓶千歲鶴應該是超多人會喜歡的酒款，因為開瓶倒出來就有纖細輕柔的蘋果與水梨香，也有明顯的米飯甜與白饅頭再帶點牛奶糖點綴，而喝在嘴裡的酒體圓潤又飽滿，非常甜美又帶細微酸感平衡。
嘴裡的甜感表現除了有米甜之外也有著一口咬下的蘋果甜，但有趣在嘴裡的梨香是勝過聞香的感受，也勝過在嘴裡的蘋果香，再回溫時又細品一下，酒體會有微微的黏稠感，甜感也變的較為厚實。
雖然這瓶千歲鶴金賞即開即飲就還蠻好喝的，但是我會更喜歡逐漸回溫後口感，而且喝著喝著還會跑出類似喝蜂蜜水的蜜甜，真的還不錯喝也讓我喜歡。
精米步合 35%
日本酒度
酒米使用 北海道新十津川町產 きたしずく
酸度
胺基酸度
酒精度 16%
製造年月 2021.07
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