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Sake Plus Original Sake 2021純米吟釀 無濾過生原酒 2021
還記得這瓶酒剛開時讓我印象最深刻的就是苦尾很明顯，而其他印象是在喝在嘴裡時舌尖會有微微碳酸氣泡感，之後我們幾位朋友一起喝一起聊這瓶酒的各自感受後，大夥就決定把這瓶拿去溫再來喝喝看，我只能說溫熱後的滋味確實好很多。
昨天剩下的半瓶決定今天再喝喝，而今天表現確實讓我覺得比剛開瓶時好很多，聞香上有明顯的原物料米香與米甜感，然後帶有些水梨和蘋果的果香，也有一點微微的蘋果麵包香與香瓜，最後還有些奶糖香與香蕉飴點綴。
喝在嘴裡有些酸甜，雖說酸感明顯但不會尖銳，只是也夾雜少許苦感的滋味，然後味道同樣還是擁有較多的蘋果麵包香與少許果香，只是入喉後還是苦尾明顯，但與昨天相比來的好很多。
或許這苦尾還是讓人覺得沒那麼討喜的，喝完後舌面也有輕微澀感與收斂感，但在這些感受之下，如果有稍微注意的話，你也會嘗到最後嘴裡會有很一絲如喝蜂蜜水的甜感。
精米步合 55%
日本酒度 未公開
酒米使用 山惠錦75%、ひとごこち25%
胺基酸度 未公開
酸度 未公開
酵母 協會14號
酒精濃度 17%
製造年月 2021.03 出荷年月 2021.06
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