金門酒廠 69年 陳年特級高粱酒 黑金剛 55-57% 600ml±10ml 裝瓶日 69.03.08/76.09.30 個人註記 甲 品味型 默默尋味 | Facebook
金門酒廠除了白金龍 58 與 38 外，享有盛名而最多人知道的，應該就是這瓶陳年特級高粱酒，只是說陳年特級高粱酒時，大家可能還一時不知道是哪瓶酒，但只要直接說黑金剛，大家就馬上知道是哪瓶酒。
不過今天這瓶黑金剛光聞香就很有趣，而且對我來也是難得能好好細品，畢竟現在黑金剛一瓶價格不便宜，所以且喝且珍惜。只是當我換個角度想時，其實也會覺得黑金剛不貴，因為我們從 76 年裝瓶算到現在就好，算一算也已快 36 年的歲月，所以這 36 年來的代管費真的算貴嗎？
倒一杯黑金剛細品酒香，先是明顯的乾豆豉與蜜汁滷豆干味，同時陳味十足而又不會重到讓人生厭，而且第一感受就是酒香柔甜的同時又濃淡恰到好處，真是讓人相當舒服的酒香，之後接續還釋出蜜甜和龍眼果香。
但隨著醒酒時間拉長，可以明顯發現酒香調性開始轉向，變的比較往輕盈的方向發展，而味道帶來淡雅的花香與果香，慢慢的也會釋出穀糧香與豆餅香，然後還有沉香的點綴，最後盡是蜜甜與果甜的天下，只能說香氣複雜又多變。
呡一口酒是沉香味道在前，同時嘴裡也是甘甜的滋味，然後酒體偏輕盈又帶有溫潤，接著以味道部分來聊，其實喝第一口酒時，沉香的味道很明顯，但細品沉香之下，其還藏有一絲木香。
接著再喝第二口後，味道有著穀糧香與淡雅陳味，然後原本甘甜的滋味不變，只是會再帶一點苦感，直到酒液入喉後，餘味是陳味與甜美的龍眼果香，我只想說
真是好喝又有名的黑金剛。
最後如果真要說這瓶酒有什麼缺點，我想就是喝在嘴裡的苦感有點多了那麼一咪咪，但我說的苦並非不好的苦，反而是會讓酒更耐喝的苦，所以這也是好的苦，在我龜毛的同時也要說這瓶黑金剛的確是複雜多變的好酒！
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