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品飲: Talisker 1981/2006 25Y Refill Casks 56.9% 4860B 時間: 2012.09.09 22:17 杯子: 波西米亞 LOGO 杯 C: 淡金黃 N: 泥炭、檸檬皮、海水、胡椒、蘋果、甘草、細微的奶糖、甜桃、皮革、乾稻草、辣椒、青草 P: 入口有細微的胡椒刺激感與不太明顯的木質澀感,胡椒、海鹽、奶糖、檸檬皮、甘草、帶點生澀感的木質香氣 F: 甘草 非常甜美新鮮的蘋果,也有許多的老皮革的香氣,奶糖類的香氣則是若隱若現,但是這鮮奶糖的甜香讓人覺得相當的可口,香氣演化轉變的過程中,也有一股不太明顯的蜜蠟感伴隨。 入口讓人覺的相當的紮實,檸檬皮與胡椒共同演奏著和諧的曲調,沒有太多華麗的演出,但能讓人感受到海洋般那平靜美麗的景色。 2006 年版的 Talisker 讓人覺得不管在香氣與口感上都有著一股紮實感,也許會讓人覺得和 2009 年的調性差異並不會的很大,但是反觀另一個角度來看,可以看出一家酒廠的堅持,縱使面對著自然環境的嚴苛與孤獨的挑戰,它也無所懼怕,依然堅持著自己的原則,屹立在那孤寂的小島上堅守崗位。
未 成 年 請 勿 飲 酒
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