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品飲: Kilchoman 2010 冬季版 46%
時間: 2011.03.24 21:06
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金色
N: 泥煤、濃郁的灰燼、燒稻草、海鹽、些許的焦油、檸檬皮、微量的堅果
P: 滑溜的口感，灰燼、些許的橡膠、煙燻、乾稻草、焦油、檸檬
F: 尾韻短促，些許的灰燼、煙燻
合計: 85 分
Kilchoman 的酒廠雖小，卻擁有獨自的風格與堅持，使用的大麥是自己種植，也遵循古法使用地板發麥，50% 自行地板發麥 50% 購自 PORT ELLEN 麥芽廠，酒液在橡木桶裡熟成 3 年的時間就裝瓶出售，實在有很少酒廠熟成 3 年的時間，在還沒喝過的 Kilchoman 的人，也許頭上都有一個問號，只有 3 年的熟成時間，新酒味會不會很重呢？不要預設立場，帶著探險的心，試試看吧！
這一款冬季版也是只有 3 年的熟成就裝瓶了，在聞香上讓人感到非常的柔和，絲毫察覺不出新酒的氣味，反倒是讓人覺得香氣飽滿渾厚，入口的滑溜感與乳脂感明顯，讓人也是感到渾厚不失勁道，又擁有著巧妙的平衡感，尾韻雖然短促，但也充份的表現出艾雷島的特色，總而言之，不像是一瓶只有 3 年的酒款。
未 成 年 請 勿 飲 酒
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