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品飲: Spirngbnak 1989~2002 12Y 53.7% 航海節
時間: 2011.01.08 15:42
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 濃郁的果香與果甜就像狂風一樣不斷的吹起，明顯的薄菏褪去後，微量的甘草、新鮮的柑橘、甜美的蜂蜜、海鹽、英式紅茶香，約 8 分鐘的時間，柑橘皮沉重的在底層迴盪、中層是輕微的樹脂、上層則是明顯的蜜甜，杯子拿遠一點則是濃郁的香草與菸草，這香草與菸草的組合，讓我想起了在後院聞到的雪茄味，靜置一下，薄菏與涼感再度飄起但稍縱即逝，就像是飄出一陣白煙，隨即消散，約 34 分鐘的時間，明顯的巧克力香浮現、淡淡的奶油味、過熟的梨香、老舊的橡木！
P: 濃郁的柑橘帶著輕微的橘皮苦感，一些胡椒、橡木、樹脂、過熟的梨味、淡淡的烏梅、蜜餞、巧克力
F: 尾韻長，淡淡的橡木、濃郁的烏梅、蜜餞
合計: 91 分
這一款已經開瓶算一算應該有兩年多了吧！當初雲大拿給我時，說這一瓶真的很特別，因為一開瓶幾乎沒有什麼香氣，這是他喝過許多 SPRINGBANK 裡，醒酒最久的一瓶，依他的描述他開瓶約一年多的時間這酒才慢慢的醒來，實在很有趣，所以拿一些給我試飲看看！
只是我當時剛接觸威士忌，對香氣辨識與口感較無法體會，想想現在的自已，覺得應該可以拿來試試看了！
品飲完後，深深覺得真的是一大享受呀！
今天的天氣微冷微陰，又有點慵懶的下午，搭配著一首歌，靜靜享受 Whisky 裡的奇幻旅程，還有什麼是比這更好的享受呢？
現在的我只想沉浸在柔軟的沙發裡，聽著歌看著書，不自覺的進入夢鄉
未 成 年 請 勿 飲 酒
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