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品飲: SPRINGBANK 30Y Millennium Set 46%
時間: 2010.01.04 19:41
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 濃郁的柑橘撲鼻而來伴隨著微量的柑橘皮，薄菏、薑味、蜂蜜、果甜、堅果、明顯的水梨、一些海鹽，有一種報紙的油墨味與很淡的泥煤感、可可、老舊的木桶，搖晃杯身則是濃郁的水梨味不斷衝擊著鼻腔，水梨沉澱後奶油凸顯，慢慢的轉變為香草、一些樹脂，將近 40 分鐘的時間，濃郁的花果香浮現
P: 微甜圓潤飽滿的酒體，輕微的澀感，薑、薄菏、柑橘皮、橡木、樹脂、堅果、海水、濃郁的花果香、微量的皂味與泥煤
F: 尾韻中~長，濃郁的花果、一些無花果、微量的薄菏穿插，段後則是轉變為一些梅果乾的香氣，乾燥感浮現但是不會很嚴重！
合計: 89 分
這一瓶開好久了，以前還不懂威士忌時真的沒什麼感觸，現在再一次的回頭品飲，發現了許多美好與得到更多的體驗，變化多端的香氣，甜而不膩的梨味，再一次讓我體驗到老舊 SPRINGBANK 的美好，有一種在狂吃水梨的快感，之後又沉浸在濃郁的花果香與梅果乾的世界！
實在太美好了 
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